à la Carte Brasserie "De Gelagkamer"
Voorgerechten |
|
| Carpaccio van gepekelde Hertenfilet met Couscoussalade, in Honing geglaceerde Shiitake en gemarineerde Vossenbessen |
€ 11,35 |
| Tartaar van Huisgerookte Zalm geserveerd met Saffraanmayonaise, Knoflookcrostini en Salade |
€ 11,65 |
| Rouleau van Kemperhoen gevuld met een farce van Chorizo en Paddestoelenduxelles op huisgemaakte Aardappelsalade geserveerd met verse Sla |
€ 10,95 |
| Huisgerookte Zwaardvis met Dim Sum van Witvis, crème van Zilveruitjes en rode Biet |
€ 11,35 |
| Salade met Rilette van Kalf met Knoflookpapadums, rode Ui en Dressing van Kerrie en Yoghurt |
€ 10,25 |
| Koude Lasagne van Knolselderij en Bosui geserveerd met stroop van rode Biet, Knoflookcrostini en Salade |
€ 9,95 |
Soepen |
|
| Crème van Knolselderij met Paddestoeltjes en Spekjes |
€ 4,95 |
| Italiaanse Tomatensoep van gepofte Cherrytomaatjes, met Mini-Mozzarella en Pesto |
€ 4,95 |
| Vissoep met Hollandse Garnaaltjes en Vadouvanroom |
€ 5,95 |
Hoofdgerechten Vlees/Wild |
|
| Gebakken Eendenborst geserveerd met five spices saus |
€ 20,95 |
| Gebakken Wild
Zwijnfilet met gestoofde Zuurkool en saus van Zilveruitjes en Acéto Balsamico |
€ 21,95 |
| Gegrilde Kalfsribeye met Romige Morillesaus |
€ 22,50 |
| Gebakken Tournedos met Jus van Bacon |
€ 26,50 |
Hoofdgerechten Vis |
|
| Zalm van de grill met gelei van Sukiyaki en Komkommercompôte |
€ 21,25 |
| Visvangst van de Dag geserveerd met een saus van Venkel en witte Wijn |
€ 19,95 |
Vegetarisch |
|
| Ravioli van
Paddestoeltjes van saus van Knolselderij, krokant Parmezaan en een gepocheerd Eitje |
€ 19,95 |
Nagerechten |
|
| Warme Kersencrumble uit eigen keuken geserveerd met Huisgedraaid Yoghurtroomijs en Amandelroom |
€ 7,25 |
| Huisgemaakte Chipolatabavarois met Huisgedraaid Kardemomroomijs en Sinaasappelcurd |
€ 6,95 |
| Crème Brûlée van Bourbonvanille met Huisgedraaid Koffieroomijs en compôte van Ananas |
€ 7,25 |
| Chocoladecake uit eigen Keuken met Parfait van Grand Marnier en Limoencrème-Fraîche |
€ 7,25 |
| Kaas van Hollandse
Bodem met Elspeetse Heidehoning en Kletsenbrood |
€ 9,95 |
Koffie |
|
| Irish Coffee, (met Irish Whiskey, Bruine Suiker en Room) | € 5,85 |
| French Coffee, (met Grand Marnier) | € 5,85 |
| Italian Coffee, (met Amaretto) | € 5,85 |
| Spanish Coffee, (met Tia Maria) | € 5,85 |
| Zwarte Boer Coffee, (met Drambuie en Grand Marnier) | € 5,85 |